如何選購廚房設備?

1、灶臺的選購

灶臺是廚房設備中必不可少的配件,選擇灶臺首先要根據(jù)廚房設備的設計,式樣有嵌人式和臺式,如果是嵌入式設計,配置的開關(guān)就在頂面.若灶臺為臺式,則選擇開關(guān)在前面,這樣才能與整個廚具的設計相匹配.

購買灶具時,要嚴格把好質(zhì)量關(guān),因為灶具的質(zhì)量直接關(guān)系到家人和財產(chǎn)的安全.國家對此類產(chǎn)品制定有管理制度,因此,要購買有生產(chǎn)許可證廠家的產(chǎn)品,要審查產(chǎn)品的質(zhì)量檢測報告和質(zhì)量合格證.

選購灶具時,應具體檢查其點火系統(tǒng)是否安全可靠,燃燒系統(tǒng)是否燃燒充分,熱量調(diào)節(jié)是否靈活,排出廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%,并且到專業(yè)商店購買,以免購買假冒產(chǎn)品.配置灶具,最好委托廚具生產(chǎn)企業(yè)代辦.

油煙凈化一體機

2、水盆的選購

水盆是商用廚具中必不可少的配件,是實現(xiàn)洗滌功能最基本的設備.家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價格雖然較高,但使用起來很方便,所以只要面積允許,應盡量配備雙槽水盆.

購買水盆時,應觀察其加工質(zhì)量,不允許有沙眼、裂紋等明顯質(zhì)量缺陷,水盆的槽沿應加工平滑、完整,無毛刺,無凹凸不平,一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右,購買時要注意水盆的規(guī)格尺寸需與洗滌柜或臺面上的位置尺寸相一致.

3、抽油煙機的選購

抽油煙機是完成廚房用具烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品,主要有立式和平臥式兩種,立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優(yōu)點,排煙能力比平臥式高30%以上,排污率達95%,特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上使用.

選擇何種形式的抽油煙機,購買前應與廚具生產(chǎn)廠家協(xié)商好,在廚具設計時應按抽油煙機的規(guī)格尺寸來設計灶臺上方的吊柜.

4、排風扇的選購

排風扇是凈化廚房空氣質(zhì)量的重要設備,它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外,排風扇的結(jié)構(gòu)輕巧,價格便宜,清理較方便,適宜在衛(wèi)生間及廚房使用.

排風扇主要有開敞式和遮隔式兩種,由于這隔式在排風扇不工作時,能遮擋外界氣流流經(jīng)排風扇,防止蚊蠅等進入廚房,所以家庭一般選用遮陽式排風扇.

目前市場上還有一種換氣扇,既能排風,也能進氣,便于室內(nèi)空氣的凈化,也非常適合在家庭廚房、衛(wèi)生間中使用.